產業動態：2024第七屆中國水產高值飼料發展論壇暨第四屆農業產業化高峰會圓滿落幕

提交的主要報告：

1.啤酒酵母在水產飼料的創新應用－西南大學林世梅教授

林教授強調，添加1%的核苷酸可以增強魚類的腸道健康，而1-2%的鳥苷酸可以提高植物蛋白質的利用率。添加 3-9% 的酵母勝肽來代替魚粉對生長或腸道健康沒有不利影響，並顯著降低了成本。林也指出，釀造技術的進步可以釋放啤酒酵母在飼料應用上的新功能。

2.含人參成分的功能性蝦飼料研發－中山大學牛靜教授

牛靜教授分享了在低魚粉蝦飼料中使用昆蟲蛋白和人參的見解。例如，僅將 10% 的魚粉和 0.05% 的人參發酵物混合，人參發酵物就可以取代 20% 的魚粉。 0.1-0.3％人參皂苷等添加劑可以改善蝦子的生長和對氨的耐受性，而益生菌和益生元則表現出超越單獨使用的協同作用。

3. 評估水產飼料品質的蛋白質成分－唐玲，成都美益德生物科技股份有限公司

唐強調，要建立「三高一低」評鑑體系，即營養價值高、不良成分低、保健價值高、加工價值高。她強調了物種特異性蛋白質消化率，並指出草魚的植物蛋白質消化率高於鱸魚。

4.新一代飼料管理系統－徐凱，布勒中國創新中心研發經理

徐解釋說，智慧工廠正在透過連接數據和操作來改變飼料生產。布勒的物聯網平台可實現即時監控、生產最佳化和預測性維護，從而在經濟、社會和環境層面實現多方面的效率提升。

5.海水蟹配合飼料－寧波大學週啟存教授

週教授宣佈在藍蟹生長育肥專用飼料方面取得了突破，強調了進一步營養研究的必要性。 2022年，中國海洋蟹類產量為梭子蟹4,580萬噸、青蟹690萬噸。週指出，飼料產業仍依賴蝦子的參數，強調進一步開發資料庫的重要性。

6.亞洲海洋原料供需－IFFO市場分析師曲文海

屈冬玉指出，2013年至2022年，亞洲將貢獻全球37%的魚粉和34%的魚油。亞洲的魚粉和魚油缺口分別超過110萬噸和7萬至10萬噸，需要持續進口以滿足水產養殖需求。