運輸過程中實現最佳衛生的挑戰

為什麼實現高效率的運輸生物安全如此複雜？本文將概述在生豬運輸車輛中實現更高生物安全性所需克服的各種挑戰。

生物隔離或生物控制對於生物安全至關重要。這些措施的目的是防止潛在的感染源暴露，並儘快控制任何暴露，直到達到病例指徵的水平。在養豬生產系統中，運輸是最具傳染性的環節之一。養豬場的運輸包括人員流動、飼料運輸和動物運輸。在本文中，我們將概述在生豬運輸車輛中實現更高生物安全性所需克服的不同挑戰。

實現表面徹底清潔的首要挑戰是生物膜的存在。生物膜由細胞外聚合物和微生物分泌物形成，積聚在惰性表面上。這種情況常見於動物生產環境中，分泌物會隨著時間的推移而積累，並且由於水中有機物和礦物質的種類不同，情況可能會惡化。生物膜充當機械屏障，降低消毒劑的有效性。酸性清潔劑可以穿透生物膜，增強此類消毒劑的功效，因此在消毒前去除表面的水垢和生物膜至關重要。

第二個挑戰是有機物，它與生物膜一起可以成為細菌和微生物生長的基質。有機物殘留物會積聚在設備和車輛的鉸鍊和角落處，冬季冰面上的殘留物會加劇這種情況，這些殘留物可能攜帶數千種病毒顆粒，例如豬繁殖與呼吸綜合徵病毒、豬流行性腹瀉病毒和非洲豬瘟病毒，這些病毒對低溫具有很強的耐受性。生物膜的累積是限制消毒劑功效的關鍵因素。微生物利用這些生物膜作為保護盾，持續寄生在表面，並影響養豬場。

第三個挑戰與待清潔表面的孔隙率有關。理想情況下，運輸車輛的材料應為不銹鋼；鋁也易於清潔。木材或類似的多孔材料對去除有機物和生物膜構成挑戰。無孔表面更容易清潔。清潔孔隙較多的表面時，需要機械作用和/或壓力，以使清潔劑滲透到表面。

第四個挑戰是水質及其化學成分和微生物含量。錳、鐵、鈣等礦物質含量高，pH值範圍廣，鹽沉積物會對消毒劑產生負面影響，成為細菌的溫床。硬水會促進水垢的形成，這在鋁表面顏色變化時會更加明顯。在鐵、錳和礦物質含量高的環境中，某些細菌會繁殖，這有助於它們在表面上存活，尤其是在孔隙條件良好的環境中。

第五個挑戰涉及生產系統內的調度和運輸。這對卡車清潔提出了關鍵挑戰。操作不當可能會將乾洗（去除有機物的第一步）與高壓水清洗的時間重疊，可能由於產生有機氣溶膠而對其他區域造成交叉污染。使用消毒劑前必須將表面乾燥，但消毒時間可能不合適。最後，使用消毒劑後，卡車可能在未完全乾燥的情況下離開豬場，尤其是在下雨天，大雨會過度稀釋或沖走消毒劑。

第六個挑戰是一致性；清潔設備的品質和維護：水壓和加熱器。使用的設備和產品是否正確？水壓是否足夠？溫度是否合適？泡沫品質是否達到要求？必要時，需要評估並調整覆蓋率和稀釋度。除了使用正確的產品外，合適且高效的清潔設備也至關重要。